Pourquoi le monde a besoin de Tilapia ?

Le monde tel que nous le connaissons aujourd'hui abrite plus de 800 millions de personnes souffrant de malnutrition chronique. Il s'agit d'un problème sérieux, surtout lorsque la population humaine ne montre aucun signe de déclin, étant prédit que d'ici 2050, nous serons 9,6 milliards. Dans le même temps, les ressources naturelles que notre planète offre ne sont pas illimitées et la majorité est soit surexploitée, soit empoisonnée.

Le monde a besoin de manger. Tous les jours.

Il y a plusieurs bonnes raisons pour lesquelles le tilapia peut aider à résoudre ce problème.

C'est bon marché, c'est abondant, c'est une bonne source de protéines maigres et bien qu'il ne soit pas riche en acides gras oméga-3 comme on en trouve dans le saumon.

Il ne fait aucun doute que les acides gras oméga-3 sont bénéfiques pour votre santé. Ils peuvent abaisser les niveaux de triglycérides dans votre sang et soulager les douleurs articulaires et la raideur associées à la polyarthrite rhumatoïde. Ils pourraient même aider à lutter contre la dépression, l'asthme, le TDAH, la maladie d'Alzheimer et la démence. Il semble même qu'un acide gras oméga-3, le DHA, puisse être important pour le développement des nourrissons.

Une seule portion de quatre onces de tilapia contient environ 200 milligrammes d'acides gras oméga-3. Des quantités similaires peuvent être trouvées dans la morue, l'églefin, le mahi mahi et l'albacore. Même les crevettes, le homard et les pétoncles peuvent fournir 200 milligrammes d'oméga-3 par portion.

En comparaison, le tilapia contient 3 parties d'oméga-3 à 4 parties d'oméga-6, soit 3:4. Encore une fois, ne parlait que d'un seul aliment. Les amandes, les noix de pécan, les graines de citrouille et de tournesol contiennent beaucoup plus d'oméga-6 par portion que le tilapia, tout comme la plupart des huiles de cuisson, des vinaigrettes et de la mayonnaise. Et il ne serait pas juste de laisser de côté le fait que les côtes de bœuf, l'agneau, le lait, le fromage, le beurre, les cuisses de poulet, la dinde et le porc sont tous plus riches en oméga-6 que le tilapia. Et comme si cela ne suffisait pas, vous pouvez inclure les frites, les rondelles d'oignon, les sandwichs et le thon à la liste des aliments plus riches en oméga-6 que le tilapia. Et enfin, des croustilles de maïs, des choux au fromage, des croustilles (y compris à teneur réduite en gras), des croustilles de tortilla, des brownies, des muffins aux myrtilles, des biscuits Graham et même des barres Twix. Ce qui fait que l'on se demande pourquoi chaque année, il y a un autre invité de célébrité mineure sur le Dr Oz qui dit à tout le monde que le tilapia est mauvais pour la santé.

Voici de nombreux avantages que Tilapia vous offre, en plus de ceux décrits ci-dessus. En tant que poisson faible en gras et peu calorique, le tilapia est très nutritif pour les personnes âgées et les personnes souffrant de maladies chroniques, il réduit les niveaux de cholestérol et de triglycérides, il améliore notre système immunitaire et empêche notre corps de vieillir grâce à la réparation cellulaire. Il aide également à réduire le poids car le processus de combustion des calories est stimulé et l'activité métabolique est correctement maintenue. Enfin et surtout, tous ces facteurs contribuent à lutter contre l'obésité. Le risque d'ostéoporose peut diminuer en raison de la richesse du tilapia en vitamines, minéraux et protéines qui jouent un rôle dans la construction d'os plus sains.

Le tilapia est l'une des options les plus abordables pour augmenter la consommation de poisson et n'est plus considéré comme "la malbouffe de la mer" ou "pire que les beignets et le bacon". Ces suggestions mal informées ont été rejetées après que plus d'une douzaine de médecins se soient réunis dans une coalition internationale et aient précisé que le tilapia fait évidemment partie d'un régime alimentaire sain. Aujourd'hui, il ne fait aucun doute qu'"il n'y a absolument aucune raison de jeter le tilapia".