Le prix du calmar augmente

Avec l'arrivée de la haute saison pour la transformation traditionnelle des calmars et les ventes au second semestre, la demande du marché est forte. Depuis la mi-septembre, le prix du calmar Gigas au port de Zhoushan n'a cessé d'augmenter. Surtout après la fête nationale, le prix des calmars moyens et gros a bondi. L'augmentation moyenne des prix a atteint 500-600 CNY/tonne en quelques jours seulement, et il y a une nouvelle tendance à la hausse, qui a conduit à une nouvelle hausse globale du prix du calmar Gigas, et le marché haussier s'est renforcé en la seconde moitié de l'année.

Selon l'analyse des cadres supérieurs de l'industrie du calmar dans la ville de Zhoushan, septembre et octobre de chaque année sont une fenêtre importante pour la transformation et la vente du calmar. C'est également la girouette et un important bassin versant pour la fluctuation des prix du calmar au second semestre. La situation active du marché est portée par des facteurs positifs, soutenus par la réduction attendue de l'approvisionnement en matières premières de calmar et la spéculation haussière des commerçants, ainsi que l'augmentation du coût de la pêche en mer. Pour résumer, il y a principalement ces plusieurs raisons.

1.L'amélioration des ventes de calmar

Avec le relâchement du contrôle des épidémies à l'étranger, la demande de produits à base de calmar a rebondi et augmenté. Cette année, les commandes à l'exportation à l'étranger n'ont pas faibli. Certaines grandes usines de transformation de calmar produisent à pleine capacité. Le calmar Gigas est la principale matière première pour la transformation des produits aquatiques, et l'offre et la demande sont en plein essor.

Dans le même temps, en raison de l'impact de l'épidémie nationale, le volume des importations d'autres produits aquatiques étrangers cette année a considérablement diminué par rapport aux années précédentes, ainsi que le moratoire de dix ans sur la pêche et la grave sécheresse dans le fleuve Yangtze, le diminution de la production de produits d'eau douce, entraînant une augmentation du prix de nombreux produits aquatiques nationaux. En raison d'une production élevée et d'autres raisons défavorables, le prix du calmar Gigas n'a pas augmenté mais baissé, et a été à un niveau de prix bas ces dernières années, avec des performances de coût exceptionnelles. Des résultats de marché significatifs ont été obtenus, formant un moteur vertueux à double cycle pour les grands marchés internationaux et nationaux. La plupart des matières premières de calmar Gigas accumulées l'année dernière ont été digérées.

2. La faible production de calmars et le coût élevé de la pêche.

Depuis mai de cette année, la pêche en haute mer dans la partie nord du sud-est de l'océan Pacifique n'est pas idéale et la situation de la production est bien pire que prévu. La production quotidienne moyenne n'est que de 2 à 3 tonnes. De plus, le prix du pétrole a monté en flèche en raison de la guerre russo-ukrainienne et le coût global de la pêche au calmar en mer a fortement augmenté. À l'heure actuelle, le coût de pêche direct moyen par tonne de poisson est proche de 10 000 CNY, tandis que certains bateaux de pêche de gros tonnage dépassent 12 000 CNY. La production halieutique a subi des pertes à des degrés divers. De nombreux opérateurs ont généralement un fort désir inhérent d'augmenter le prix du calmar.

3. Le marché de l'approvisionnement en matières premières de calmar devrait diminuer au second semestre de l'année.

En plus de la faible production de calmars Gigas auto-capturés dans l'océan, la pêche au calmar de cette année dans la zone économique exclusive de 200 milles marins du Pérou a connu de faibles rendements, la production locale est limitée et les prises sont principalement exportées vers l'Espagne et le Japon. . La chaîne du froid au port est restreinte et le volume des importations de produits de calmar péruviens cette année est également nettement inférieur à celui des années précédentes.

Dans le même temps, en raison du faible prix du calmar et des importantes pertes de production, un grand nombre de bateaux de pêche au filet lumineux dans l'océan Indien ont arrêté la production et ont accosté au cours du premier semestre de l'année. La production de calmar de l'océan Indien, qui est la principale matière première alternative pour la transformation du calmar péruvien, a été considérablement réduite et les stocks de poissons existants sont très peu nombreux. En outre, au cours du second semestre de cette année, la Chine a mis en place pour la première fois un moratoire de pêche indépendant de trois mois du 1er juillet au 30 septembre en haute mer dans le nord de l'océan Indien. La saison de pêche a été reportée et la compétitivité des matières premières alternatives a été réduite en conséquence.

À l'heure actuelle, la saison de pêche au calmar géant n'est pas encore arrivée et la pêche au calmar de l'océan Indien vient de commencer. Bien que la situation de la production reste à voir, compte tenu de la mauvaise situation de la production de calmars au cours des derniers mois, le directeur des pêches océaniques nationales se concentre sur la restriction du champ d'activité des bateaux de pêche au calmar en haute mer dans le sud-est de l'océan Pacifique. . De nombreux initiés de l'industrie ne sont généralement pas optimistes quant à la pêche de suivi. Dans la seconde moitié de l'année, certains prédisent que l'offre de matières premières pour la transformation du calmar sera inférieure à la demande.

4. Le prix croissant de la tête, du filet et de la queue de calmar Gigas.

Avec la réduction des produits cuits importés du Pérou, depuis le mois de mai de cette année, les filets de calmar géant, qui sont principalement utilisés pour la transformation des produits cuisinés de loisir, sont rares et le prix a augmenté depuis le plus bas 7000 CNT/TON aux 14 500-15 000 CNY/tonne actuels. Pour réduire les coûts de traitement, certaines usines ne peuvent remplacer les filets de calmar géant que par des filets moyens et grands, et la sensibilisation correspondante au marché des matières premières augmente, certains commerçants saisissent cette chance de faire monter les prix, tout en tirant efficacement parti des prix moyens et grands des calmars Gigas. sauté et générer un effet d'entraînement sur les prix, promouvoir la petite taille du calmar Gigas, les prix des calmars plus petits augmentent ensemble.

Les prix du calmar face à un nouveau cycle de marché chaud en plein essor, quelques heureux quelques chagrins, toutes les parties ont de la joie et de l'inquiétude. Il est entendu que de nombreuses industries de la pêche estiment que les prix du calmar du creux pour revenir aux fondamentaux. C'est soudain, mais aussi comme prévu. Il est affirmé que, selon les coûts de production réels de la pêche au calmar existants et les prix de référence historiques du calmar, et à partir de cette année, les prix d'autres produits aquatiques augmentent. , toutes les parties du marché devraient être en mesure d'accepter et de continuer à bien paraître et dans l'attente de la prochaine, l'espace des prix du calmar pourrait encore augmenter, tandis que certaines entreprises de transformation du calmar se sont déclarées inquiètes, pensent que les prix du calmar ont plongé facilement décourager les parties du marché, n'est pas propice à l'expansion de la capacité de transformation, il faudra un certain temps pour s'adapter à cette série de prix plus élevés du calmar.